Burrata con pomodorini confit e farro al basilico

Burrata cremosa su farro tiepido e pomodorini dolci appena canditi.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: giugno – settembre

Porta a bollore una pentola d'acqua, salala e cuoci il farro a fuoco medio per 25–30 minuti, finché è tenero ma ancora piacevolmente al dente; scolalo.
Intanto lava i pomodorini e tagliali a metà. Togli la burrata dal frigo, così a temperatura ambiente è più cremosa.
Metti i pomodorini in una padella con l'olio extravergine, l'origano e un pizzico di sale, copri e cuoci a fuoco basso per 15 minuti, finché sono morbidi, raggrinziti e dolci.
Mescola il farro tiepido con i pomodorini e il loro fondo e con il basilico lavato e spezzettato a mano.
Disponi il farro nel piatto, adagia la burrata al centro e servi subito.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.