Bulgur con tacchino grigliato, cetriolo e salsa allo yogurt

Tacchino alle erbe e bulgur fresco con una salsa in stile tzatziki.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: maggio – settembre

Metti il bulgur in una ciotola, salalo, coprilo con acqua bollente e lascialo gonfiare 15 minuti, finché è tenero; scolalo bene.
Intanto prepara la salsa: lava il cetriolo e grattugiane metà, strizzalo bene tra le mani per eliminare l'acqua e mescolalo con lo yogurt greco, l'aglio sbucciato e grattugiato, l'aneto tritato e un pizzico di sale.
Condisci la fesa di tacchino con l'origano, metà dell'olio e un pizzico di sale. Scalda una piastra o una padella rigata a fuoco medio-alto e grigliala 4 minuti per lato, finché è ben segnata e non più rosa all'interno; tagliala a fette.
Taglia a dadini il cetriolo rimasto e a metà i pomodorini lavati.
Unisci il bulgur con il cetriolo a dadini e i pomodorini, condisci con l'olio rimasto e servi con il tacchino e la salsa.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.