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Bruschetta integrale con lenticchie e cipolla in agrodolce

Lenticchie e cipolla rossa caramellata su pane rustico.

  • 15 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina italiana
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Bruschetta integrale con lenticchie e cipolla in agrodolce

Valori per porzione

Calorie
325 kcal
Proteine
13 g
Carboidrati
46,5 g
Grassi
10 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Pane integrale50 g
  • Lenticchie lessate90 g
  • Cipolla rossa50 g
  • Aceto balsamico9 ml
  • Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
  • Timoq.b.
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, solfiti,

Preparazione

  1. Sbuccia la cipolla rossa e affettala sottile; scola e sciacqua le lenticchie già pronte.
  2. Scalda l'olio in padella a fuoco medio-basso e stufa la cipolla con un pizzico di sale per 8 minuti, mescolando, finché è morbida e dorata.
  3. Sfuma con l'aceto balsamico e lascialo ridurre finché la cipolla è lucida e appiccicosa.
  4. Aggiungi le lenticchie e le foglioline di timo, sala e scalda per 2 minuti, finché sono ben calde.
  5. Intanto tosta le fette di pane integrale in padella o sulla griglia per 2–3 minuti per lato, finché sono croccanti, e distribuisci sopra le lenticchie.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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