Branzino al cartoccio con pomodorini, olive e patate novelle

Branzino cotto al cartoccio con pomodorini e olive nere, accompagnato da patate novelle al forno.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: pesce,

Di stagione: giugno – settembre

Accendi il forno statico a 200 °C. Lava bene le patate novelle strofinando la buccia, asciugale e tagliale a metà.
Condisci le patate con metà dell'olio e un pizzico di sale in una teglia e infornale per 25 minuti in tutto.
Intanto lava i pomodorini e tagliali a metà, sbuccia l'aglio e schiaccialo leggermente; sciacqua il branzino e asciugalo con carta da cucina.
Stendi un foglio grande di carta forno, metti al centro il branzino salato, intorno pomodorini, olive e aglio, e spolvera di origano; chiudi bene i bordi arrotolandoli, così il vapore resta dentro.
Quando le patate hanno cotto 7–8 minuti, metti il cartoccio nel forno accanto a loro e cuoci 18 minuti, finché la polpa del pesce è bianca e si stacca facilmente dalla lisca e le patate sono dorate.
Apri il cartoccio con attenzione al vapore, elimina l'aglio e servi il branzino con il suo sughetto, le patate e l'olio rimasto a crudo.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.