Bowl thai di pollo con spaghetti di soia e arachidi

Noodles di soia freddi con pollo, verdure croccanti e condimento agrodolce al lime.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: frutta secca, soia, pesce

Di stagione: maggio – settembre

Porta a bollore un pentolino d'acqua, spegni e immergi gli spaghetti di soia per circa 5 minuti, finché sono morbidi e trasparenti; scolali e sciacquali sotto l'acqua fredda.
Intanto taglia il petto di pollo a straccetti sottili; lava i peperoni, elimina semi e filamenti e tagliali a julienne insieme alla carota pelata; taglia il cavolo cinese a listarelle sottili.
Scalda l'olio di semi di arachide in padella a fuoco medio-alto e cuoci il pollo 5–6 minuti, mescolando, finché è dorato e non più rosa all'interno; lascialo intiepidire.
Sciogli lo zucchero di canna nella salsa di pesce e nel succo di lime, mescolando finché non senti più i granelli; trita grossolanamente le arachidi e sfoglia il coriandolo.
Mescola i noodles con le verdure, il pollo e il condimento, mettili nella ciotola e completa con le arachidi e il coriandolo.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.