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Bowl greca di pollo all'origano con riso e tzatziki

Ispirata al souvlaki, con pollo marinato, riso e salsa allo yogurt e cetriolo.

  • 30 min
  • 1 porzione
  • Cucina greca
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Bowl greca di pollo all'origano con riso e tzatziki

Valori per porzione

Calorie
537 kcal
Proteine
42,5 g
Carboidrati
60,4 g
Grassi
13,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Riso55 g
  • Petto di pollo130 g
  • Yogurt greco 2%70 g
  • Cetriolo120 g
  • Pomodori120 g
  • Cipolla rossa20 g
  • Aglio1 spicchio
  • Origano secco1 cucchiaino
  • Olio extravergine d'oliva8 g
  • Succo di limone1 cucchiaio
  • Saleq.b.

Contiene: lattosio,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Taglia il petto di pollo a cubetti di circa 2 cm e mettilo a marinare con metà dell'olio, il succo di limone, l'origano e un pizzico di sale per 10 minuti.
  2. Intanto porta a bollore una pentola d'acqua, salala, sciacqua il riso e cuocilo 15 minuti, finché è tenero; scolalo.
  3. Prepara lo tzatziki: grattugia metà del cetriolo, strizzalo bene tra le mani per togliere l'acqua e mescolalo con lo yogurt greco, l'aglio grattugiato e un pizzico di sale.
  4. Scalda bene una piastra o una padella a fuoco medio-vivace e cuoci il pollo 8 minuti, girandolo spesso, finché è dorato fuori e non più rosa dentro.
  5. Taglia a cubetti i pomodori e il cetriolo rimasto e affetta sottile la cipolla rossa.
  6. Componi la ciotola con riso, pollo, pomodori, cetriolo e cipolla, condisci con l'olio rimasto e servi con lo tzatziki.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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