Bowl di tacchino teriyaki con riso basmati e zucchine

Bocconcini di tacchino glassati con zucchine saltate, rapido e proteico.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, frutta secca, soia, sesamo,

Di stagione: maggio – settembre

Sciacqua il riso basmati, versalo in una pentola di acqua bollente e cuocilo a fuoco medio 12 minuti, finché è tenero; scolalo.
Intanto taglia la fesa di tacchino a cubetti di circa 2 cm; lava le zucchine, spuntale e tagliale a mezzelune spesse mezzo centimetro; sbuccia e grattugia lo zenzero; affetta il cipollotto.
Scalda l'olio di semi di arachide in padella a fuoco medio-alto e rosola il tacchino con lo zenzero 6 minuti, mescolando, finché è dorato e non più rosa all'interno.
Versa la salsa teriyaki e lascia glassare 1 minuto, finché ricopre il tacchino lucida; spostalo in un piatto.
Nella stessa padella, a fuoco vivace, salta le zucchine 4 minuti, finché sono dorate ai bordi ma ancora sode, raccogliendo il fondo di salsa.
Componi la ciotola con il riso, le zucchine e il tacchino, e completa con il cipollotto e i semi di sesamo.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.