Bowl di salmone affumicato con patate, cetriolo e yogurt al rafano

Patate novelle tiepide, salmone affumicato e una salsa pungente al rafano.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: lattosio, pesce,

Di stagione: maggio – agosto

Lava bene le patate e tagliale a pezzi di circa 3 cm, con la buccia se sono novelle. Mettile in una pentola di acqua fredda salata, porta a bollore e cuocile a fuoco medio circa 15 minuti, finché la punta di un coltello entra senza resistenza; scolale e lasciale intiepidire.
Intanto pela e grattugia finemente il rafano e mescolalo con lo yogurt greco, qualche goccia di succo di limone e una macinata di pepe nero.
Lava il cetriolo e affettalo sottile; lava e asciuga l'insalata mista e condiscila con l'olio.
Taglia il salmone affumicato a striscioline e l'erba cipollina a pezzetti.
Componi la ciotola con l'insalata, le patate tiepide, il cetriolo e il salmone, e completa con la salsa al rafano e l'erba cipollina.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.