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Bowl di riso integrale con uovo, avocado e salmone

Una colazione salata da campioni, completa e bilanciata.

  • 45 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina giapponese
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Bowl di riso integrale con uovo, avocado e salmone

Valori per porzione

Calorie
322 kcal
Proteine
18,1 g
Carboidrati
32,4 g
Grassi
13,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Riso integrale35 g
  • Uova1
  • Salmone affumicato40 g
  • Avocado30 g
  • Cetriolo50 g
  • Salsa di soia1 cucchiaino
  • Semi di sesamo3 g
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, uova, soia, pesce, sesamo,

Preparazione

  1. La sera prima lessa il riso integrale in abbondante acqua salata per circa 35 minuti, finché è tenero, scolalo e conservalo in frigo in un contenitore chiuso.
  2. Al mattino porta a bollore un pentolino d'acqua, cala l'uovo con un cucchiaio e cuocilo 7 minuti, per un tuorlo morbido ma rappreso; passalo in acqua fredda, sguscialo e taglialo a metà.
  3. Intanto scalda il riso in padella con un goccio d'acqua a fuoco medio per 2–3 minuti, mescolando, finché è caldo e morbido.
  4. Lava il cetriolo e taglialo a rondelle sottili; apri l'avocado, togli il nocciolo, sbuccialo e affettalo; taglia il salmone affumicato a striscioline.
  5. Metti il riso nella ciotola, disponi sopra salmone, avocado, cetriolo e uovo e condisci con la salsa di soia e i semi di sesamo.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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