Bowl di riso integrale con tempeh, cavolo rosso e salsa tahina al limone

Una bowl sostanziosa e croccante: riso integrale, tempeh rosolato, cavolo rosso, carote e una salsa cremosa di tahina e limone.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: soia, sesamo

Porta a bollore un pentolino d'acqua salata e cuoci il riso integrale 35–40 minuti, finché è tenero ma ancora consistente; scolalo.
Intanto affetta finissimo il cavolo rosso e pela e grattugia la carota; condiscili con metà del succo di limone e un pizzico di sale e massaggiali un minuto con le mani perché si ammorbidiscano.
Taglia il tempeh a fette di 5 mm. Scalda l'olio in padella a fuoco medio-vivace e rosolalo 3 minuti per lato, finché è dorato; sfuma con il tamari.
In una ciotolina mescola la tahina con il succo di limone rimasto e acqua fredda a filo, finché la salsa è liscia e fluida.
Componi la bowl con il riso, il cavolo e le carote, il tempeh e la salsa tahina, e completa con il prezzemolo tritato.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.