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Bowl di riso integrale con edamame, tofu al sesamo e alga nori

Una bowl giapponese di colazione, saziante e senza glutine.

  • 50 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina giapponese
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Bowl di riso integrale con edamame, tofu al sesamo e alga nori

Valori per porzione

Calorie
445 kcal
Proteine
32,6 g
Carboidrati
42,2 g
Grassi
19,1 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Riso integrale40 g
  • Edamame60 g
  • Tofu120 g
  • Semi di sesamo5 g
  • Alga nori1
  • Cetriolo60 g
  • Tamari1 cucchiaino
  • Olio di sesamo2 g
  • Saleq.b.

Contiene: soia, sesamo

Preparazione

  1. La sera prima cuoci il riso integrale in abbondante acqua bollente salata per circa 35 minuti, finché è tenero; scolalo e conservalo in frigo in un contenitore chiuso.
  2. Al mattino scola il tofu, tamponalo e taglialo a cubetti di circa 2 cm. Scalda l'olio di sesamo in una padella a fuoco medio-alto e rosola il tofu 5–6 minuti, finché è dorato; sfuma con il tamari, mescola finché si asciuga e cospargi di semi di sesamo.
  3. Intanto porta a bollore un pentolino d'acqua e sbollenta gli edamame 3 minuti, finché sono teneri; scolali. Scalda il riso in padella o al microonde per 1–2 minuti con un goccio d'acqua.
  4. Lava il cetriolo e affettalo sottile; taglia la nori a striscioline con le forbici.
  5. Componi la bowl con riso, tofu, edamame, cetriolo e nori.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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