Bowl di polpette d'agnello alla menta con bulgur e yogurt

Polpettine speziate d'agnello al forno con bulgur e verdure fresche.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: aprile – settembre

Accendi il forno statico a 200 °C e fodera una teglia con carta forno. Trita finemente la cipolla rossa e metà delle foglie di menta.
In una ciotola impasta il macinato d'agnello con cipolla, menta tritata, cumino e un pizzico di sale finché è omogeneo; con le mani umide forma 6 polpettine e disponile sulla teglia.
Inforna per 15 minuti, finché le polpette sono dorate fuori e non più rosa dentro.
Intanto porta a bollore un pentolino d'acqua e salala. Versa il bulgur, spegni, copri e lascialo gonfiare 15 minuti, finché è tenero; scolalo e sgranalo con una forchetta.
Taglia pomodori e cetriolo a dadini di circa 1 cm; trita il prezzemolo e la menta rimasta e mescolali allo yogurt greco.
Componi la ciotola con bulgur, pomodori, cetriolo e polpette e completa con lo yogurt alle erbe.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.