Bowl di farro con pollo grigliato, zucchine e pomodorini

Farro, petto di pollo alla piastra e zucchine grigliate: un piatto unico bilanciato.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine,

Di stagione: giugno – settembre

Porta a bollore una pentola d'acqua, salala e cuoci il farro a fuoco medio per 20 minuti, finché è tenero ma al dente; scolalo e lascialo intiepidire.
Intanto lava le zucchine, spuntale e tagliale per il lungo a fette di circa mezzo centimetro. Se il petto di pollo è spesso, aprilo a libro: cuocerà in modo uniforme.
Scalda bene una bistecchiera o una padella a fuoco vivace, ungi il pollo con un filo d'olio e cuocilo 5 minuti per lato, finché è dorato fuori e non più rosa al centro; salalo e tienilo da parte.
Nella stessa bistecchiera griglia le zucchine 2 minuti per lato, finché compaiono le righe scure; salale.
Taglia il pollo a straccetti e i pomodorini a metà. Componi la bowl con farro, pollo, zucchine e pomodorini e condisci con l'olio, il succo di limone, un pizzico di sale e il basilico spezzettato.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.