skish
EN

Bowl di edamame e uova sode con riso integrale e avocado

Una ciotola vegetariana completa con doppia fonte proteica e grassi buoni.

  • 40 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina giapponese
Apri in app
Bowl di edamame e uova sode con riso integrale e avocado

Valori per porzione

Calorie
589 kcal
Proteine
29,9 g
Carboidrati
67,6 g
Grassi
23,4 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Riso integrale60 g
  • Uova2
  • Edamame80 g
  • Avocado40 g
  • Carote60 g
  • Cavolo rosso60 g
  • Salsa di soia10 ml
  • Aceto di riso1 cucchiaio
  • Semi di sesamo4 g

Contiene: glutine, uova, soia, sesamo,

Preparazione

  1. Sciacqua il riso integrale, versalo in una pentola di acqua bollente e cuocilo a fuoco medio 35 minuti, finché è tenero ma consistente; scolalo.
  2. Intanto porta a bollore un pentolino d'acqua, cala delicatamente le uova e cuocile 8 minuti, finché sono sode ma con il tuorlo ancora brillante; passale in acqua fredda e sgusciale.
  3. Nella stessa acqua lessa gli edamame 4 minuti, finché sono teneri ma sodi; scolali.
  4. Pela la carota e grattugiala, elimina il torsolo del cavolo rosso e affettalo finissimo; condisci le verdure con l'aceto di riso e la salsa di soia. Sbuccia l'avocado e taglialo a fettine.
  5. Componi la ciotola con il riso, le verdure, gli edamame, l'avocado e le uova tagliate a spicchi, e completa con i semi di sesamo.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

Scarica su App StoreScarica su Google Play