Bonet leggero in cocotte

Ingredienti

Per 1 porzione

• Latte parzialmente scremato100 ml
• Uova1
• Cacao amaro in polvere1 cucchiaino
• Zucchero10 g
• Savoiardi1

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Preparazione

1. Accendi il forno statico a 160 °C e metti a scaldare un pentolino d'acqua per il bagnomaria.
2. In una ciotola sbatti l'uovo con lo zucchero e il cacao amaro setacciato usando una frusta, finché il composto è liscio e senza grumi.
3. Aggiungi il latte a filo continuando a mescolare, poi unisci il savoiardo sbriciolato finemente con le dita.
4. Versa il composto in una cocotte e mettila in una pirofila; versa nella pirofila l'acqua calda fino a metà altezza della cocotte.
5. Cuoci per 35 minuti, finché il bonet è rappreso: scuotendo appena la cocotte, il centro non deve più tremare.
6. Togli la cocotte dal bagnomaria, lasciala raffreddare a temperatura ambiente, poi mettila in frigo per almeno 30 minuti e servi il bonet freddo.