Bifteki di manzo ripieni di feta con insalata horiatiki
Polpette greche schiacciate con cuore di feta e la classica insalata di campagna.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 526 kcal
- Proteine
- 40,7 g
- Carboidrati
- 33,2 g
- Grassi
- 26,2 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Macinato magro di manzo140 g
- Feta30 g
- Cipolla rossa50 g
- Prezzemolo5 g
- Origano secco1 cucchiaino
- Pomodori150 g
- Cetriolo100 g
- Peperoni verdi50 g
- Olive nere6
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Pane integrale1
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: glutine, lattosio,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Grattugia metà della cipolla rossa e trita il prezzemolo. In una ciotola impasta il macinato magro di manzo con la cipolla grattugiata, il prezzemolo, metà dell'origano secco, sale e pepe nero, finché il composto è compatto.
- Dividilo in due, appiattisci ogni parte sul palmo, metti al centro un pezzetto di feta e richiudi la carne sopra, sigillando bene i bordi perché il formaggio non esca. Schiaccia leggermente a forma di hamburger.
- Scalda una piastra a fuoco medio-alto e cuoci i bifteki 4–5 minuti per lato, finché sono ben dorati fuori e sodi al tatto.
- Intanto taglia i pomodori a spicchi, il cetriolo a mezzelune, i peperoni verdi ad anelli e la cipolla rimasta a fettine sottili; unisci le olive nere, l'origano rimasto, l'olio extravergine e un pizzico di sale.
- Scalda il pane integrale sulla piastra e servilo con i bifteki e l'insalata.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.