Ayam kecap, pollo in salsa di soia dolce con fagiolini
Pollo indonesiano brasato in salsa dolce di soia, aglio e zenzero.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 582 kcal
- Proteine
- 37,1 g
- Carboidrati
- 73,2 g
- Grassi
- 15,8 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Sovracosce di pollo senza pelle140 g
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Zucchero di canna2 cucchiaini
- Scalogno25 g
- Aglio2 spicchi
- Zenzero5 g
- Pomodori80 g
- Fagiolini120 g
- Riso60 g
- Olio di semi di arachide2 cucchiaini
- Saleq.b.
Contiene: glutine, frutta secca, soia,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Sciacqua il riso, cuocilo in abbondante acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione (circa 12–15 minuti) finché è tenero, scolalo e tienilo coperto. Spunta i fagiolini e lessali 6 minuti in acqua bollente salata, finché sono teneri.
- Intanto taglia le sovracosce di pollo a pezzi di 3–4 cm; affetta scalogno, aglio e zenzero sbucciato; taglia i pomodori a pezzi.
- Scalda l'olio di semi di arachide in una padella a fuoco medio-alto e rosola il pollo 5 minuti, girandolo, finché è dorato su tutti i lati.
- Aggiungi scalogno, aglio e zenzero e cuoci 2 minuti, finché sono morbidi e profumano.
- Unisci la salsa di soia, lo zucchero di canna, i pomodori e mezzo bicchiere d'acqua, porta a bollore e brasa a fuoco medio-basso 12 minuti, girando il pollo, finché la salsa è densa e sciropposa e il pollo cotto al centro.
- Servi con il riso e i fagiolini.
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