skish
EN

Ayam bakar, pollo grigliato alla curcuma e cocco

Pollo indonesiano marinato nelle spezie e grigliato, con verdure.

  • 40 min
  • 1 porzione
  • Cucina del Sud-est asiatico
Apri in app
Ayam bakar, pollo grigliato alla curcuma e cocco

Valori per porzione

Calorie
564 kcal
Proteine
40,3 g
Carboidrati
70,8 g
Grassi
13,9 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Sovracosce di pollo senza pelle150 g
  • Latte di cocco30 ml
  • Curcuma1 cucchiaino
  • Coriandolo in semi1 cucchiaino
  • Aglio1 spicchio
  • Scalogno15 g
  • Tamari1 cucchiaio
  • Zucchero di canna1 cucchiaino
  • Riso60 g
  • Fagiolini120 g
  • Pomodori80 g
  • Saleq.b.

Contiene: soia,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Sbuccia aglio e scalogno e frullali con il latte di cocco, la curcuma, il coriandolo in semi, il tamari e lo zucchero di canna; tienine da parte un cucchiaio per spennellare.
  2. Asciuga le sovracosce di pollo, rigirale nella marinata e lasciale insaporire 20 minuti.
  3. Intanto sciacqua il riso e cuocilo in abbondante acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione, finché è tenero; scolalo. Spunta i fagiolini e lessali 6 minuti in acqua bollente salata, finché sono teneri.
  4. Scalda una griglia o una piastra a fuoco medio e cuoci il pollo 6 minuti per lato, spennellandolo con la marinata tenuta da parte, finché è ben caramellato e il succo, bucandolo, esce trasparente.
  5. Lava i pomodori e tagliali a spicchi.
  6. Servi il pollo con il riso, i fagiolini e i pomodori.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

Scarica su App StoreScarica su Google Play