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Avocado ripieno di insalata di ceci e pomodorini

Mezzo avocado farcito: fresco, senza cottura e saziante.

  • 10 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina italiana
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Avocado ripieno di insalata di ceci e pomodorini

Valori per porzione

Calorie
383 kcal
Proteine
11,5 g
Carboidrati
50,3 g
Grassi
17,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Avocado0,5
  • Ceci lessati80 g
  • Pomodorini80 g
  • Cipolla rossa0,1
  • Succo di limone1 cucchiaio
  • Prezzemoloq.b.
  • Gallette di mais2
  • Saleq.b.

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Sciacqua e scola i ceci, asciugali e schiacciali grossolanamente con una forchetta in una ciotola.
  2. Lava i pomodorini e tagliali a dadini; sbuccia la cipolla rossa e tritala finissima; trita il prezzemolo.
  3. Unisci ai ceci pomodorini, cipolla e prezzemolo e condisci con il succo di limone e il sale.
  4. Taglia l'avocado a metà, togli il nocciolo e allarga un po' la cavità con un cucchiaio, aggiungendo all'insalata la polpa tolta; riempilo con l'insalata di ceci e servi con le gallette di mais.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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