Alici scottate con insalata di arance, finocchi e olive e pane

Alici scottate in padella con un'insalata siciliana di arance, finocchio e olive.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, pesce,

Di stagione: ottobre – aprile

Elimina la base dura e le foglie esterne del finocchio e affettalo sottilissimo. Pela l'arancia a vivo con un coltello, togliendo anche la parte bianca, e tagliala a fette sottili raccogliendo il succo.
Disponi arancia e finocchio in un piatto, aggiungi le olive nere e condisci con metà dell'olio, il succo raccolto, sale e pepe nero.
Se le alici non sono già pulite, togli testa e interiora, aprile a libro ed elimina la lisca; sciacquale e asciugale bene con carta da cucina.
Scalda l'olio rimasto in una padella antiaderente a fuoco vivace e scotta le alici aperte 1 minuto per lato, finché sono opache e leggermente dorate; salale.
Servi le alici sull'insalata con il pane.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.