Agnello al forno con patate e rosmarino
Bocconcini di cosciotto d'agnello arrostiti sopra le patate con rosmarino e vino bianco, come per il pranzo di Pasqua.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 566 kcal
- Proteine
- 36,3 g
- Carboidrati
- 26,2 g
- Grassi
- 30,6 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Cosciotto d'agnello180 g
- Patate150 g
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Rosmarinoq.b.
- Vino bianco50 ml
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: solfiti
Preparazione
- Accendi il forno statico a 190 °C. Taglia il cosciotto d'agnello a pezzi di circa 4 cm, eliminando il grasso in eccesso, e massaggialo con metà dell'olio, gli aghi di rosmarino tritati, sale e pepe.
- Pela le patate e tagliale a spicchi; condiscile in una teglia con il resto dell'olio e un pizzico di sale.
- Disponi l'agnello sopra le patate e cuoci in forno 20 minuti, finché la carne inizia a dorarsi.
- Bagna con il vino bianco, gira carne e patate e prosegui la cottura per 30–35 minuti, finché l'agnello è dorato e tenero e le patate sono croccanti ai bordi.
- Lascia riposare 5 minuti fuori dal forno e servi con il fondo di cottura.
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