Xiaomi zhou: porridge cinese di miglio e zucca
Il porridge di miglio del Nord della Cina, delicato e dorato.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 405 kcal
- Proteine
- 11,2 g
- Carboidrati
- 85,9 g
- Grassi
- 4 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Miglio50 g
- Zucca120 g
- Datteri2
- Bacche di goji5 g
- Bevanda di soia100 ml
Contiene: soia,
Di stagione: settembre – dicembre
Preparazione
- Sciacqua il miglio in un colino a maglie fitte finché l'acqua esce limpida; sbuccia la zucca, elimina semi e filamenti e tagliala a cubetti di circa 1 cm.
- Metti miglio e zucca in una pentola con acqua pari a circa sei volte il volume del miglio, porta a bollore a fuoco medio, poi abbassa a fuoco basso e cuoci 25 minuti con il coperchio socchiuso, mescolando ogni tanto, finché il miglio è sfatto e la zucca si scioglie in una crema dorata.
- Intanto snocciola i datteri e tagliali a pezzetti; sciacqua le bacche di goji.
- Aggiungi datteri, bacche di goji e bevanda di soia e cuoci altri 3 minuti a fuoco basso, finché le bacche si ammorbidiscono.
- Servi caldo.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.