Tortino di ricotta e pere al forno

Ingredienti

Per 1 porzione

• Ricotta80 g
• Uova0,5
• Pera0,5
• Zucchero di canna8 g
• Cannellaq.b.

Contiene: lattosio, uova,

Di stagione: settembre – febbraio

Preparazione

1. Accendi il forno statico a 180 °C.
2. Sbatti l'uovo in una tazza e prendine metà. In una ciotola lavora la ricotta con l'uovo, lo zucchero di canna e un pizzico di cannella usando una forchetta, finché il composto è liscio.
3. Sbuccia la mezza pera, elimina il torsolo e tagliala a dadini di circa 1 cm; incorporala alla crema di ricotta.
4. Versa il composto in una cocotte e livellalo con il dorso di un cucchiaio.
5. Cuoci per 25 minuti, finché il tortino è rappreso al centro e leggermente dorato in superficie.
6. Lascia intiepidire 5 minuti prima di servire, così si assesta.