Quesadilla dolce con ricotta e fragole

Ingredienti

Per 1 porzione

• Tortillas di frumento1
• Ricotta light50 g
• Fragole60 g
• Cannellaq.b.

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: aprile – giugno

Preparazione

1. Lava le fragole, asciugale, elimina il picciolo e tagliale a fettine sottili.
2. Stendi la tortilla sul tagliere e spalma la ricotta su una metà, lasciando un centimetro di bordo libero.
3. Disponi sopra le fragole, spolvera di cannella e richiudi la tortilla a mezzaluna, premendo leggermente.
4. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio senza grassi e cuoci la quesadilla 2 minuti per lato, girandola con una spatola larga, finché è dorata e croccante e il ripieno è tiepido.
5. Trasferiscila sul tagliere e tagliala a spicchi con un coltello affilato.