Feta al forno con pomodori e peperoni e pane

Ingredienti

Per 1 porzione

• Feta80 g
• Pomodori150 g
• Peperoni100 g
• Cipolla rossa30 g
• Origano seccoq.b.
• Peperoncinoq.b.
• Pane60 g
• Olio extravergine d'oliva8 g
• Saleq.b.
• Pepe neroq.b.

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

1. Accendi il forno statico a 200 °C. Lava i pomodori e tagliali a fette; lava i peperoni, elimina picciolo, semi e filamenti e tagliali a listarelle sottili; sbuccia la cipolla rossa e affettala a rondelle sottili.
2. Metti un foglio grande di carta forno in una piccola teglia e adagia la feta intera al centro.
3. Coprila con pomodori, peperoni e cipolla, cospargi di origano secco, peperoncino e una macinata di pepe nero e irrora con l'olio; la feta è già sapida, quindi sala solo le verdure, appena.
4. Chiudi il cartoccio arrotolando bene i bordi e inforna per 20 minuti, finché la feta è morbida e cremosa e le verdure sono appassite.
5. Negli ultimi minuti tosta il pane in forno o nel tostapane per 2–3 minuti, finché è croccante; apri il cartoccio a tavola e servi con il pane tostato.