Corteccia di yogurt ai frutti di bosco e pistacchi

Ingredienti

Per 1 porzione

• Yogurt greco 2%150 g
• Lamponi40 g
• Mirtilli30 g
• Pistacchi8 g
• Miele1 cucchiaino

Contiene: lattosio, frutta secca,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

1. Fodera con carta da forno una piccola teglia o un piatto piano che entri nel freezer.
2. Mescola lo yogurt con il miele finché è liscio e stendilo sulla carta con il dorso di un cucchiaio, in uno strato di circa 1 cm.
3. Sciacqua e asciuga bene i lamponi e i mirtilli; trita grossolanamente i pistacchi.
4. Distribuisci la frutta e i pistacchi sullo yogurt, premendoli leggermente perché restino incastrati.
5. Congela per circa 2 ore, finché la lastra è completamente dura, poi staccala dalla carta e spezzala con le mani in pezzi irregolari; servila subito perché si ammorbidisce in fretta.